集安市规范整治“小饭桌”餐饮安全

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   本报讯 为规范“小饭桌”经营秩序,保障学生安全,2018年第四季度起,吉林省集安市市场监管局对全市“小饭桌”进行了集中整治。     一是发放《告知书》打好预防针。制定并发放30份《致全市“小饭桌”经营户告知书》给全市“小饭桌”经营户,要求“小饭桌”经营户自接到《告知书》起,对照《告知书》内容,结合自身实际情况进行自查自纠。二是开展专项检查。对全市“小饭桌”经营者进行了检查。重点检查经营场所、空间布局、设备设施、原料采购、加工操作、清洁消毒、人员资质、食品留样等方面是否存在违法违规行为。依据检查结果,提出整改意见,责令经营者限期整改。同时在检查过程中大力宣传食品安全法律法规,加强食品安全意识,督促经营者落实食品安全主体责任。
 
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